14 Oct No olvides incluir una opción vegetariana en el menú de tu evento
El 7.3 porciento de la población americana se identifica como vegetariana, mientras que el 11.9 porciento está considerando hacerse vegetariana en un futuro. Con estas cifras es necesario incluir una opción vegetariana en el menú de tu evento. Pero ten cuidado, existen muchos tipos de vegetarianos:
Veganos: Son la versión tradicional, no comen ningún tipo de carne animal, lácteos o derivados.
Lacto-vegetarianos: Se abstienen de la carne y los huevos, pero comen lácteos.
Ovo-vegetarianos: No comen carne ni lácteos, pero si huevos.
Lacto-ovo-vegetarianos: Tampoco comen carne, pero comen huevos y lácteos.
Inclusive tus invitados que si coman carne pueden disfrutar de un sabroso plato vegetariano. Asegúrate de que las opciones incluyan estas 6 características:
1- Alternativas de proteína: Los alimentos vegetarianos no solo llevan vegetales. También pueden incluir tofu y otros sustitutos de carne.
2- Usa especias: Piensa más allá de la sal y pimienta y experimenta con diferentes combinaciones.
3- Intensifica los sabores: Usa técnicas como el asado y el caramelizado en tus vegetales.
4- Incluye la combinación de varios colores: así tu platillo se verá más apetitoso y digno de Instagram.
5- No dejes que la grasa te espante: Usa grasas y semillas.
6-Utiliza los granos enteros en abundancia: así tus invitados se sentirán satisfechos después de consumirlos.
¿Sueles tener una opción vegetariana en el menú de tus eventos? Cuéntanos tus historias con invitados vegetarianos. Nos encantará leerlas.
(bit.ly/32hyP8P)(bit.ly/2pioF9m)
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